Kerstbuffet ideeën: inspiratie voor kerst

Een kerstbuffet is een gezellige manier om tijdens de feestdagen samen te eten. In plaats van een vast diner met verschillende gangen zet je meerdere gerechten op tafel en kan iedereen zelf kiezen. Dat geeft een ontspannen sfeer en maakt het gemakkelijker om rekening te houden met verschillende smaken.

Maar wat zet je allemaal op een kerstbuffet? De mogelijkheden zijn enorm. Je kunt kiezen voor een traditioneel buffet met warme vleesgerechten en aardappelen, maar ook voor een modern buffet met kleine gerechten, vegetarische opties en verschillende internationale smaken. Met onderstaande ideeën kun je een kerstbuffet samenstellen dat past bij jouw gezelschap.

Begin met de samenstelling van je gezelschap

Voordat je gerechten kiest is het verstandig om te kijken naar wie er komt eten. Een kerstbuffet voor acht volwassenen kan heel anders worden samengesteld dan een buffet voor dertig familieleden met volwassenen en kinderen.

Vraag ook vooraf naar belangrijke dieetwensen en voedselallergieën. Zijn er vegetarische gasten? Eet iemand geen vis of vlees? Zijn er kinderen aanwezig? Met deze informatie kun je veel gerichter bepalen welke gerechten geschikt zijn.

Probeer niet voor iedere gast een volledig apart menu te maken. Het voordeel van een buffet is juist dat je verschillende gerechten kunt combineren, zodat iedere gast zelf een passende selectie kan maken.

Traditioneel kerstbuffet

Wie houdt van een klassieke kerst kan kiezen voor een traditioneel buffet met herkenbare warme gerechten. Denk aan verschillende soorten vlees, warme groenten en aardappelgerechten, aangevuld met salades, brood en sauzen.

Het voordeel van een traditioneel buffet is dat de gerechten vaak bij een breed publiek in de smaak vallen. Vooral bij een familiefeest met verschillende generaties kan dat een goede keuze zijn.

Maak het buffet niet te zwaar door uitsluitend warme en machtige gerechten te serveren. Een paar frisse salades en koude bijgerechten zorgen voor een betere balans.

Luxe kerstbuffet

Wil je tijdens kerst wat uitgebreider uitpakken? Dan kun je kiezen voor een luxer kerstbuffet. Daarbij draait het niet noodzakelijk om meer gerechten, maar vooral om een bijzondere samenstelling en presentatie.

Combineer bijvoorbeeld verschillende vlees- en visgerechten met feestelijke bijgerechten, uitgebreide salades en mooie voorgerechten. Ook kleinere porties kunnen een buffet luxer laten aanvoelen, omdat gasten meerdere verschillende gerechten kunnen proberen.

Sluit het buffet af met een selectie kleine desserts. Daarmee blijft het concept van zelf kiezen ook tijdens het nagerecht behouden.

Warm kerstbuffet

Een warm kerstbuffet past goed bij een uitgebreid diner op kerstavond, eerste kerstdag of tweede kerstdag. De warme gerechten vormen daarbij het belangrijkste gedeelte van de maaltijd.

Kies bijvoorbeeld twee of drie verschillende hoofdgerechten en combineer deze met aardappelen, groenten en andere warme bijgerechten. Door meerdere hoofdgerechten aan te bieden kunnen gasten verschillende combinaties maken.

Houd er wel rekening mee dat warme gerechten op een geschikte temperatuur gehouden moeten worden. Wanneer het buffet langere tijd openstaat kan daarvoor warmhoudapparatuur nodig zijn.

Koud kerstbuffet

Niet ieder kerstbuffet hoeft warm te zijn. Een koud buffet kan juist prettig zijn wanneer je een informele kerstviering organiseert of wanneer je overdag samenkomt.

Denk aan verschillende salades, broodsoorten, koude vlees- en visgerechten, kazen, smeersels en kleine hapjes. Veel onderdelen kunnen vooraf worden klaargezet, waardoor je tijdens de bijeenkomst weinig werk hebt.

Een koud buffet kan ook worden gecombineerd met één of twee warme gerechten. Zo ontstaat een buffet dat gemakkelijk te organiseren is maar toch het gevoel van een uitgebreide kerstmaaltijd geeft.

Vleesgerechten voor het kerstbuffet

Vlees is traditioneel een belangrijk onderdeel van veel kerstbuffetten. In plaats van één groot hoofdgerecht kun je meerdere soorten vlees aanbieden. Hierdoor kunnen gasten verschillende gerechten proberen.

Kies gerechten die gemakkelijk in porties kunnen worden opgeschept. Bij een buffet is het belangrijk dat gasten niet uitgebreid hoeven te snijden of dat één persoon voortdurend het vlees moet portioneren.

Combineer de vleesgerechten met bijgerechten die bij meerdere hoofdgerechten passen. Dat houdt het buffet overzichtelijk en voorkomt dat ieder vleesgerecht een volledig eigen garnituur nodig heeft.

Vis op het kerstbuffet

Vis zorgt voor extra variatie en kan zowel bij het koude als warme gedeelte van het buffet worden aangeboden. Een koud visgerecht kan bijvoorbeeld als voorgerecht dienen, terwijl warme vis naast de andere hoofdgerechten kan worden geplaatst.

Je hoeft niet meerdere visgerechten te kiezen wanneer er al veel andere onderdelen zijn. Eén goed gekozen visgerecht kan voldoende zijn om gasten die liever vis dan vlees eten extra keuze te bieden.

Vegetarisch kerstbuffet

Vegetarische gerechten verdienen een volwaardige plek op het kerstbuffet. Ook wanneer slechts enkele gasten vegetarisch eten is het prettig om meer aan te bieden dan alleen salade, brood en aardappelen.

Denk aan warme groentegerechten, vegetarische ovenschotels en andere gerechten die als hoofdgerecht kunnen dienen. Goede vegetarische gerechten worden bovendien vaak door het hele gezelschap gegeten.

Zorg er daarom voor dat je voldoende hoeveelheden hebt en ga er niet automatisch vanuit dat alleen de vegetarische gasten hiervan zullen opscheppen.

Italiaans kerstbuffet

Een kerstbuffet hoeft niet uitsluitend uit traditionele kerstgerechten te bestaan. Je kunt ook een bepaald thema kiezen. Een Italiaans buffet is bijvoorbeeld gemakkelijk te delen en biedt veel mogelijkheden voor grotere groepen.

Denk aan verschillende pastagerechten, ovengerechten, salades, brood en Italiaanse hapjes. Door vleesgerechten en vegetarische gerechten te combineren ontstaat een gevarieerd buffet.

Een thema kan het samenstellen gemakkelijker maken omdat de verschillende gerechten automatisch beter bij elkaar passen.

Mediterraan kerstbuffet

Wie iets anders wil dan de klassieke kerstgerechten kan kiezen voor mediterrane smaken. Combineer bijvoorbeeld verschillende warme gerechten met gegrilde groenten, salades, brood, dips en kleine hapjes.

Een mediterraan buffet kan vooral aantrekkelijk zijn wanneer je een informele kerstviering organiseert waarbij gasten gedurende langere tijd eten en drinken.

Kerstbuffet met kleine gerechtjes

In plaats van grote hoofdgerechten kun je ook kiezen voor veel kleinere gerechtjes. Dat geeft het buffet bijna het karakter van een uitgebreide borrel of walking dinner.

Gasten kunnen gedurende de avond meerdere keren iets pakken en steeds andere gerechten proberen. Dit werkt vooral goed wanneer niet iedereen de hele avond aan dezelfde tafel zit.

Houd de porties klein en zorg ervoor dat de gerechten gemakkelijk zonder uitgebreid snijwerk gegeten kunnen worden.

Salades voor kerst

Salades brengen frisheid in een buffet met veel warme gerechten. Kies bij voorkeur meerdere soorten met verschillende smaken en structuren.

Je kunt bijvoorbeeld een frisse groene salade combineren met een stevigere salade met aardappel, pasta of groenten. Een derde salade kan juist wat feestelijker worden samengesteld.

Door verschillende soorten aan te bieden is er ook voor gasten die wat lichter willen eten voldoende keuze.

Bijgerechten voor het kerstbuffet

Bijgerechten verbinden de verschillende hoofdgerechten met elkaar. Aardappelgerechten zijn populair omdat ze bij veel soorten vlees, vis en vegetarische gerechten passen.

Daarnaast kun je warme groenten, brood en andere bijgerechten toevoegen. Probeer vooral gerechten te kiezen die met meerdere hoofdgerechten gecombineerd kunnen worden. Zo hoeft het buffet niet uit tientallen verschillende schalen te bestaan.

Sauzen en dips

Een paar goed gekozen sauzen kunnen veel verschillende gerechten aanvullen. Zet sauzen bij elkaar op een herkenbare plek zodat gasten gemakkelijk kunnen zien wat er beschikbaar is.

Ook dips en smeersels kunnen worden toegevoegd bij brood en koude gerechten. Zeker wanneer gasten vooraf al iets willen eten, vormen brood en dips een eenvoudige start van het buffet.

Kerstbuffet voor kinderen

Zijn er veel kinderen aanwezig? Zorg dan voor een aantal herkenbare gerechten. Kinderen hoeven natuurlijk geen volledig apart buffet te krijgen, maar het is prettig wanneer er voldoende onderdelen zijn die zij kennen en lekker vinden.

Een buffet heeft voor kinderen als voordeel dat ze kleine hoeveelheden kunnen nemen. Ze kunnen eerst iets proberen en later eventueel nog een keer opscheppen.

Plaats gerechten voor jonge kinderen eventueel op een plek waar ouders gemakkelijk kunnen helpen met opscheppen.

Dessertbuffet voor kerst

Na alle hartige gerechten kun je het kerstbuffet afsluiten met een apart dessertgedeelte. In plaats van één groot dessert kun je verschillende kleine nagerechten serveren.

Denk aan mousse, kleine gebakjes, fruit en andere zoete lekkernijen. Het voordeel van kleine desserts is dat gasten meerdere dingen kunnen proberen zonder meteen een grote portie te hoeven nemen.

Koffie en thee kunnen daarna worden geserveerd om de maaltijd rustig af te sluiten.

Kerstbuffet voor een klein gezelschap

Ook voor een klein gezelschap kan een buffet gezellig zijn. Je hoeft alleen niet dezelfde hoeveelheid keuze aan te bieden als bij een groep van vijftig personen.

Kies bijvoorbeeld twee hoofdgerechten, enkele bijgerechten, twee salades en brood. Daarmee ontstaat al snel een compleet buffet zonder dat er na kerst grote hoeveelheden eten overblijven.

Bij een klein gezelschap kun je bovendien gemakkelijker één of twee zelfgemaakte gerechten combineren met onderdelen die je laat verzorgen.

Kerstbuffet voor een grote groep

Bij een grote groep wordt variatie belangrijker. Met meer gasten zijn er doorgaans ook meer verschillende voorkeuren. Tegelijkertijd kun je grotere hoeveelheden van ieder gerecht bestellen, waardoor een uitgebreider assortiment praktischer wordt.

Let naast het eten ook op de opstelling van het buffet. Bij tientallen gasten wil je voorkomen dat iedereen in één lange rij staat. Zorg voor voldoende ruimte en maak eventueel verschillende gedeelten voor koude gerechten, warme gerechten en desserts.

Maak het kerstbuffet feestelijk

De presentatie bepaalt voor een groot deel hoe feestelijk een buffet eruitziet. Met een mooi tafelkleed, kerstgroen, sfeervolle verlichting en passend servies kun je zelfs eenvoudige gerechten een echte kerstuitstraling geven.

Zorg er wel voor dat decoratie niet in de weg staat. Gasten moeten gemakkelijk bij de gerechten kunnen en warmhoudapparatuur moet veilig gebruikt kunnen worden.

Zelf maken of een kerstbuffet bestellen?

Een kerstbuffet helemaal zelf bereiden kan leuk zijn wanneer koken onderdeel is van jouw kersttraditie. Naarmate het aantal gasten groeit, neemt de voorbereiding echter snel toe.

Je kunt daarom ook kiezen voor een compleet kerstbuffet of een gedeelte van het buffet laten verzorgen. Daarmee bespaar je tijd met boodschappen, voorbereiding en koken.

Welke keuze het beste past hangt af van hoeveel tijd je hebt, hoeveel mensen komen eten en hoeveel je zelf wilt doen.

Vind een kerstbuffet dat bij jouw kerst past

Het leukste kerstbuffet is uiteindelijk een buffet dat aansluit bij jouw gezelschap. Je hoeft niet ieder denkbaar kerstgerecht op tafel te zetten. Een goede combinatie van enkele hoofdgerechten, passende bijgerechten, salades en eventueel een dessert is vaak meer dan voldoende.

Via Kerstbuffetten.nl kun je je oriënteren op verschillende mogelijkheden voor een verzorgd kerstbuffet. Kerstbuffetten.nl is onderdeel van HapjesaanHuis.nl. Wij bieden sinds 2008 online catering aan, zijn gespecialiseerd in online catering en klanten beoordelen Hapjes aan Huis met een 8,7.

Of je nu kiest voor traditioneel, luxe, warm, koud of vegetarisch: door het buffet vooraf goed samen te stellen kun je tijdens kerst vooral doen waar de feestdagen voor bedoeld zijn: samen eten en genieten.